作者：刘茉一
2025-03-30
减少摄 🍁 入糖分：
选择无添加糖 🦊 或低糖的老抽酱油。
查 🐟 看配料 🦈 表，首要成分不应该是糖或甜味剂。
选择钠含 🍁 量低的：
减脂期 🌷 应限 🌴 制钠摄入，选择钠含量低于每 100 毫升毫 1000 克的老抽酱油。
注意，酱，油通 🌿 常钠 🌷 含量较高少用为宜。
选择 🦋 发酵时间长的：
发酵时 🐯 间长的老抽酱油风味更 🐶 浓 🌺 郁，且减盐比例更高。
发酵 23 年的老抽酱 🐈 油是不 🐒 错的 🦊 选择。
查 🦊 看 🌻 配料表 🌳 ：
避免含有添加剂、防腐剂或色素的老抽 🐞 酱油。
理想的 🕷 配料表应仅 🌵 包含水、大、豆、小麦盐和发酵剂。
选择有 🕸 机酱 🦊 油：
有机 ☘ 酱油在生产过程中不 🐅 使用合成农药或化肥，可能有益于健康。
推荐品牌：以下是一些 🦢 低糖低、钠、发、酵时间 🐳 长配料简单的推 🌼 荐品牌：
李 🦢 锦记特级 🐛 生抽王
珠江 🌼 桥生抽 🪴 酱 🐼 油
海天金标生 🐴 抽酱油 🌼
千禾 🐋 零 🐞 添 🦢 加生抽酱油
味极 🐘 鲜臻味 🐝 生抽酱 🐼 油
减 🐎 脂期挑选老 🌼 抽酱油菜肴的原则 🐳
低糖分：选择标注“无 🦊 糖”或 🍁 低糖“的”酱油或选择，钠含量较低的酱 ☘ 油。
低热量：避免高热量 🍀 的菜肴，例如油炸、烧 💮 烤或红烧 🌿 。
高蛋白质：选 🐠 择含有 🌼 高蛋白质的菜肴，例，如清蒸鱼或豆腐 🦊 以增加饱腹感。
富含纤维 🦈 ：蔬菜丰富的菜肴可以增加纤维摄 🦁 入，延缓饥饿 🌸 感。
推荐的菜 🐬 肴：
清蒸鱼清蒸鱼：热量低、蛋 🐅 白质高，搭配少量老抽调味即可 🌹 。
水煮蔬菜：西兰花、胡萝卜等蔬菜 💐 热量低，富，含纤维可以用老 🐒 抽简单调味。
豆腐汤豆腐汤：热量低，富，含蛋 💮 白质可以加入少许老抽提味。
蔬菜沙拉：用蔬菜沙拉作为开胃菜或配菜，搭配少许老 🐋 抽酱汁。
凉 🍀 拌黄瓜 🐺 黄瓜：热量低，富，含水分用老抽调味凉 🌲 拌即可。
避 🐞 免的菜 🐡 肴 🌴 ：
红烧肉红烧肉：热量高、脂肪含量高，不适合 🌷 减脂期食用。
炸鸡 🐅 炸鸡：热量高、脂肪含量高，应避免食用。
烧烤烧烤：食 💐 物通常脂肪含量高，不适 🐘 合减脂期食用。
糖醋里脊糖醋 🐟 里 🍀 脊糖：分含量高 🐞 ，热量也较高。
宫保 🐈 鸡丁宫保鸡丁：通常油脂含量较 🦆 高，不适合减脂期食 🐅 用。
注意事项：烹饪时使用 💮 老抽酱 🐋 油适量 🐈 ，过量使用会增加热量和钠含量。
为了 🐘 避免摄入过多盐分，可，以搭配其他低钠 🦈 调味料例如柠檬汁或醋。
减脂 🦆 期挑选老抽 🐵 酱油 🦄 的建议：
选择低钠酱油酱油：中的钠含量 🦈 较高，摄入过多 🐛 会造成水肿和 🌺 血压升高选择低钠酱油。可。以减少钠摄入量
选择酿造酱油酿造酱油：是用 🦈 大豆和面粉自 🌲 然发酵制成的，不添加化学添加剂。它。含有丰富的氨基酸和风味成分
注意酱油标签：仔细阅读酱油标签，检查营养成分表中的钠含 🌷 量。选择每 100 毫升酱油 🦊 钠含量低于 🌻 毫 500 克的酱油。
考虑发酵时间发酵时间：越长的酱油，味道越浓厚。但，随。着发酵时间的延长钠含量也会增加选择 🦄 发酵时间适 🐝 中 🕸 （12 年的酱油）可。以兼顾风味和健康
避免添加糖 🌲 ：有些酱油会添加糖来增加甜味。摄。入。过多的糖分会 🦈 增加热 ☘ 量摄入并影响减肥效果选择不添加糖的酱油
选 🌳 择小瓶装：酱油容易氧化变质小瓶装，可以避免一次性摄入过 🦄 多。未，開。封的醬油可以在陰涼處保存一年開封後應冷藏並在一個月內使用完畢
推 🐬 荐减脂期使用 🦟 的老抽酱油品牌：
海天低 🕸 钠酱油 🐎
李锦 🐵 记 🐅 生抽王
酱园坊酿 🌵 造 🦉 酱 🐛 油
金标酱油李 🐝 锦记：老字号酱油品牌 🌲 品，质，稳定口味醇厚。
海天：知名酱油品牌，产品，类 🐯 型齐全性价比高。
味极鲜 🐘 ：广东酱油品牌，以香浓著称。
千禾：专注于健 🪴 康酱油，强调低盐、无 🐦 添加。
加加：香港酱 🐅 油品牌，以鲜味突出而 🕊 闻名。
老抽 🕷 酱 🐧 油推荐
李锦记特级老抽酱油：色 🐕 泽浓郁，味，道鲜醇适合调 🐟 味和上 🦈 色。
海天金标生抽酱油：颜色深 🐡 邃，口，味醇厚用途广泛。
味极鲜特级老抽 🦊 酱油：香气浓郁味，道香，甜适合烹制红烧 🐳 菜肴。
千禾 🐧 零添加老抽酱油：低盐、无添加，健，康无 🐧 负担适合日常烹饪。
加加金标老抽酱油：口味鲜美，咸，度适中适合清蒸和 🐝 凉拌菜肴。
选择老抽酱 🐡 油注意事项 🐈
颜色：老抽酱油颜色越 🐶 深 🐒 ，口 🕸 ，味越重上色效果越好。
浓度：选择浓度适中的老抽 🐒 酱油，避免味道过咸或过淡。
配料表：注意酱油的 🐧 配料表，避免 🌼 含有 🦄 过多添加剂。
保 🕊 质期：选择保 🌻 质期较长的酱 ☘ 油，可以更长时间地保存。
用途：根据 🦁 不同的菜肴选择合适的口味的老抽酱油，例，如清蒸菜肴适合鲜味突出而红烧菜肴 🪴 适 🐬 合醇厚的酱香味。
